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滋奇火锅店

15562 2015-10-09T17:59:46 11 [佳作]

设计师: 胡宁
作品类别：餐饮空间
滋奇火锅店说明：

     日出东方，海纳百川，我们的生活也都遵循这样的生态法则。万物以其独特的形态呈现出事物的本质，目之所及，或清雅柔和或浓郁热烈。我们身处其中，从来就不是旁观者。空间以形写意，设计师以空间写心。
本案位于扬州城东运河西路与江都南路家插口东南角，扬州运河西路185号，是一家沿街门面的火锅餐饮。如果是在南京，提起“滋奇”，几乎没有人不知道，而它“只做高档火锅”的另类经营理念早已被食客们耳熟能详。滋奇的装修布置都很古色古香：木桌、木凳、木窗、木屏障，简约古朴中透着时尚。这种装修风格出现在火锅店内确实有点另类，简简单单却营造了一种不同寻常的感官体验，堪称其雅。从一定程度上来说，本案在继承这种品牌代表性的装修风格之外，又另有延伸。
“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”
     关于老城扬州，总有一种说不明道不清的古意，三月烟花、二十四桥至今仍有千年遗风。但不知道从什么时候起，城市的喧闹与人们内心的平静形成了矛与盾的状态，我们困囿其中不得所出。这种情感的诉求也正是设计师的灵感所在，设计师从自然世界里寻找真意，渴望构建一个能够体现喧闹城市另一种魅力的餐饮空间。
   “静”与“广”
    餐饮空间是最能体现人性化设计的空间业态之一，其空间定位可以高雅不俗，可以简单小资，可以寻常温馨，也可以另类独特。但不管是哪一种视觉表现，“静”都是它的必要条件之一，因为这不是酒吧，人们不是来此狂欢，而是想要与亲朋好友或是恋人舒舒服服吃顿饭。设计师在本案中以“静”和“广”为设计出发点，“静”保证用餐的环境，也体现为一种恰到好处的私密性。在餐饮空间设计中，若想要营造具有特色、个性化、艺术性强的空间，材料的运用往往是重中之重，不同的材料具有不同的肌理与质感，木料的纹理和质地给人以宽厚的安全感，木栅栏的隔断带有明显的中式味道，与竹板造型的椅背相互映衬；“广”既指对空间的最高效率利用，也指给顾客的心理体验，设计师对动线的布置呈现出一种曲折与趣味性，有效避免视觉拥挤产生的不适感。
   “森林”与“海洋”
地球上有三大生态系统，即森林、海洋、湿地。森林是自然的象征，而海洋在我们的观念中是和谐与包容的代表。设计师从“森林”和“海洋”中寻找设计突破，以激发消费者宽广无边的内心渴望，结合了灯光特艺，给宽广无边的心态追加一种惊喜，让“森林”和海洋”变得更具有吸引力。再通过色彩的叠加呈现空间的视觉语言，让整体环境变得更加时尚，绿
色给人以生机，蓝色令人感到治愈，海上飞鸟的图画生动悠远，仿佛海洋的气息已经近在咫尺，这种放松、悠闲的心理倾向正应了设计师的初衷，同时也是一个优秀的餐饮空间应当具有的气质。