传统印象中,烧烤始终是烟雾缭绕,油光泛泛的用餐场所,伴随着“滋滋”的烧烤声,不时会有食材迸发出“噼啪”的声音,这让烧烤难以跻身优雅美食的行列,只能是小型聚会的High点!本案的烧烤店,地处南京市中心,人流量很大,有着很敏锐商业嗅觉的甲方将本店定为“烧烤界中的爱马仕”。在黑白灰工业风泛滥的情况下,我们将风格定为新美学混搭,色彩定为红绿蓝加部分调剂色。
在平面功能上我们采用半通透包间形式及吸音材料处理,解决了常规餐饮空间嘈杂和私密性问题,在吧台的处理上我们将吧台设在了厨房的进出口位置使油烟远离客人从而更好的为客人服务,我们把原本废弃的庭院重新做了规划用花园式水景处理,这样既满足了风水问题也满足了户外就餐的视觉感受。
在色彩上玄关,顶面,庭院背景采用紫色三点一线作为调剂色加以底色向两边发散使得空间色彩和谐。
在立面形体上我们采用了方通与夹绢玻璃替代传统宫廷式的木质扶墙板来使用,增强了现代时尚感,本案还在灯光及环境心理学上做了一些处理使得空间与人和谐共处。